在家居中，一天之中总要在厨房内忙碌几个小时，厨房直接影响着人们的饮食、健康和生活乐趣，因而完全有必要精心设计和投资建设。

现在绝大多数居民的厨房面积在3平方米左右，所以，合理的平面布局变得至关重要。从使用功能上分析，水龙头是洗菜，淘米用的地方，需要较好的采光条件，宜置于窗前。

事实表明，“L”型家具布置节约用地，使用舒适，但少不了一只角柜，在柜顶、底板之间竖一根转轴，中间装几块圆形搁板，放小杂物品。轻轻地转动圆盘，就能找到所需物品。

每间屋子都由其功能决定了有一个中心，厨房的中心是灶台。为了减少走行，避免并叉运动，应以站立在灶前的人手臂为半径划水平和竖直的圆弧，在此范围内放置家具、用器、常用物品。灶台上方装排烟罩，左右上方悬挂柜橱，其下缘距地1.5米左右。这些位置的吊柜厚度不能太大，一般在200---300毫米，太厚了可能会碰伤人头。吊柜下可挂菜篮，锅勺等。

厨房里油烟大，墙面容易被污染，家具易脏，这是一个较难解决的间题。这里介绍三个措施:一、设排烟气装置。经济型排烟罩用铁皮弯曲制成，要考虑用脏时取下洗刷，也可在罩里侧蒙复防油纸，经常更换。排烟管伸向墙上的烟道口。最理想的是装只小型排气风扇。二、家具造型简洁，没有复杂的凹凸线脚;平面布置避免留下看得见却难以清扫的角落。三、房间装修、家具表面选择一些光滑不吸油污的材料，色彩淡中带些灰色的成分，可以耐脏一些。另外，除了经常取用的油、盐、酒放在开敞的柜中外，尽量做封闭型的家具，通过这些改造措施，可基本解决油烟的问题。

由于一些厨房太小，要放的东西多、杂，所以除了“借天不用地”外，还要做些多用家具，以较少的占地面积和较小的体积来满足两种或两种以上的用途，努力给厨房里每件物品以一席之地。

在装修方面，要根据厨房的待点选用材料。墙面上多贴些光滑易洗的瓷砖地面用大块马赛克或防滑地砖，如做水泥地面最好在水泥砂浆粉面时掺入防滑铁砂;家具表面宜粘贴耐水、耐烫的硬质装饰板。

利学的管理常常和愉快的生活紧密地连接在一起，它们是人类文明的象征。愿大家都有一间称心如意的厨房。